Scones de arándanos bajos en sodio
Disfruta de la combinación perfecta de textura esponjosa y dulzura natural con estos Scones de Arándanos Bajos en Sodio, una opción más saludable de un favorito clásico de panadería. Ideales para aquellos que controlan su ingesta de sodio, estos scones están hechos con mantequilla sin sal y confían en el vibrante sabor de arándanos frescos y jugosos para brindar un estallido de bondad frutal en cada bocado. Con tan solo 15 minutos de tiempo de horneado y sin pasos complicados, esta receta sencilla se prepara rápidamente, haciéndola perfecta para el desayuno, el brunch o un tentempié por la tarde. La dorada y ligeramente crujiente capa exterior da paso a una miga tierna impregnada con el sutil aroma de la vainilla, creando una experiencia saludable pero decadente. ¡Sirve tibio con una fina capa de mermelada, o disfruta así solos—simples, deliciosos y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.33 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y en cubos.
- 1 cup Arándanos frescos
- 0.5 cup Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo batido
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir con un batidor de varillas la harina, el polvo de hornear y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla fría y en cubos sin sal a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla de harina.
En un bol pequeño o taza medidora, mezcla la leche entera, el extracto de vainilla y el huevo batido hasta que estén combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. No mezcles en exceso.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa muy suavemente, solo lo suficiente para unirla. Estira la masa en un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o una rasqueta de banco, corta el círculo de masa en 8 triángulos.
Coloca los scones en la bandeja para hornear previamente preparada, dejando espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que los scones estén dorados en la parte superior.
Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 1485 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 283.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 88.0 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 657 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
