Scones clásicos de pasas sin lácteos
Deliciosamente tiernos y perfectamente especiados, estos Clásicos Scones de Pasas sin Lácteos ofrecen un giro saludable a un dulce querido, perfecto para el desayuno o la merienda. Elaborados sin lácteos, estos scones utilizan aceite de coco sólido y una mezcla casera de leche de almendra agria como sustituto de la mantequilla para lograr una textura rica pero ligera. Las notas cálidas de canela molida y los toques de dulces pasas realzan el sabor, mientras que ingredientes simples como harina común y vinagre natural mantienen la receta accesible. Listos en menos de 40 minutos, estos scones se cortan en cuñas rústicas y se hornean hasta alcanzar una perfección dorada, convirtiéndolos en una opción que encantará a quienes siguen dietas sin lácteos. Sirve estos scones suaves y escamosos recién salidos del horno con tu mermelada favorita o una crema para untar sin lácteos para una experiencia irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.75 cup pasas
- 0.5 cup aceite de coco, sólido
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, azúcar y canela molida. Mezcla los ingredientes completamente con un batidor.
Añade las pasas a la mezcla seca y revuelve hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de harina, lo que ayuda a que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
Usando un cortador de masa o tus dedos, corta el aceite de coco sólido en la mezcla de harina hasta que tenga la apariencia de migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla. Deja reposar durante un par de minutos para que se agrie ligeramente, creando un sustituto de mantequilla sin lácteos.
Haz un hoyo en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Revuelve suavemente con un tenedor hasta que la masa se una. Evita mezclar en exceso para asegurar que los scones queden tiernos.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente varias veces para que quede más uniforme. Formar un disco redondo de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de grosor.
Con un cuchillo afilado o un raspador de banco, corta el disco en 8 cuñas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los scones estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Sácalos del horno y deja que los scones se enfríen en una rejilla durante unos minutos antes de servir. Disfruta templados o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.3 g | 159% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2538 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 322.6 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 116.8 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1232 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
