Scones clásicos de pasas Keto
Disfruta de una versión libre de culpa de un clásico tentempié de la hora del té con estos **Scones Clásicos de Pasas Keto**. Perfectamente mantecosos y ligeramente endulzados, estos scones están hechos con una mezcla de **harina de almendra** y **harina de coco**, haciéndolos ideales para estilos de vida bajos en carbohidratos y sin gluten. Endulzados con **eritritol granulado** y repletos de trocitos de **pasas sin azúcar**, cada bocado entrega nostalgia sin la sobrecarga de carbohidratos. Preparados en poco más de 30 minutos, estos scones lucen una miga tierna, un acabado dorado y son perfectos para acompañar con mantequilla o tu **esparcimiento keto favorito**. Ya sea que estés organizando un té de la tarde keto-friendly o simplemente antojando una delicia horneada, esta receta fácil de seguir mantendrá tus macros bajo control mientras satisface tu diente dulce.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.33 cup Eritritol granulado
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en cubos
- 2 units Huevos grandes
- 0.25 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Pasas sin azúcar picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Agrega los cubos de mantequilla fría a los ingredientes secos. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la mezcla hasta que se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente aparte, batir los huevos. Agregar la crema espesa y el extracto de vainilla y mezclar hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Dobla suavemente la mezcla hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las pasas sin azúcar picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usando harina de almendra) y dale forma de disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta el disco de masa en 8 cuñas iguales, como si fuera una pizza.
Coloca con cuidado los triángulos en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que los scones estén dorados en la parte superior y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los scones se enfríen en la bandeja de horneado durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva caliente con mantequilla o su untado keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.9 g | 291% | |
| Saturated Fat | 86.8 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 2154 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 197.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 58.0 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 984 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
