"Scones clásicos de pasas con alto contenido de proteínas"
Eleve tu horneado con estos clásicos scones de pasas altos en proteínas, una versión saludable de un favorito atemporal. Llenos de 60 gramos de polvo de proteína de suero y la dulzura natural de jugosas pasas, esta receta combina sabores tradicionales con un impulso nutritivo, haciéndola perfecta para aquellos que buscan un delicioso manjar que apoye sus metas de fitness. La textura mantecosa y hojaldrada se equilibra con la acidez del yogur griego, mientras que un toque de vainilla añade profundidad aromática a cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos scones dorados son ideales para un desayuno rico en proteínas, un snack post-entrenamiento, o para disfrutar con un té de manera indulgente. Ya sea disfrutándolos tibios o ligeramente fríos, estos scones prometen toda la comodidad de un horneado clásico con un toque moderno y consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 60 grams Polvo de proteína de suero
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 85 grams Mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 50 grams Azúcar granulada
- 100 grams Pasas
- 120 ml yogur griego
- 60 ml Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo batido (para barnizar)
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, polvo de proteína de suero, polvo de hornear y sal.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Incorpora el azúcar y las pasas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla de harina.
En un bol aparte, mezcla el yogur griego, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de yogurt en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso, ya que esto resultará en scones duros.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente unas cuantas veces hasta que se una. Aplana la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta el círculo en 8 triángulos y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Cepille la parte superior de los scones con el huevo batido para darles un acabado dorado al hornearlos.
Hornea de 18 a 20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y hayan subido.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.6 g | 103% | |
| Saturated Fat | 47.7 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 410 mg | 137% | |
| Sodium | 2355 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 339.3 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 125.1 g | ||
| Protein | 94.0 g | 188% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 506 mg | 39% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1637 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
