Scones Cetogénicos sin Gluten
Déjate tentar por estos tiernos y mantecosos Scones Keto sin gluten, ¡una deliciosa delicia casera que es baja en carbohidratos y sin gluten! Hechos con harina de almendra, edulcorante de eritritol y un toque de ralladura de limón, estos scones combinan una textura ligera y quebradiza con un dulzor sutil, perfecto para el desayuno o el té de la tarde. Con la opción de añadir un estallido de sabor con arándanos frescos, estos scones no solo son aptos para la dieta keto, sino que también son personalizables a tu gusto. Rápidos de preparar en tan solo 15 minutos, estas cuñas doradas de perfección se hornean para satisfacer tus antojos sin arruinar tu dieta. Ya sea disfrutándolos calientes o a temperatura ambiente, ¡estos scones son un deleite sin remordimientos para estilos de vida keto y sin gluten por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1/4 cup Edulcorante de eritritol
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/4 cup Mantequilla sin sal, fría y en cubos.
- 2 large Huevos
- 1/4 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 1/2 cup Arándanos (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de hornear, edulcorante de eritritol y sal.
Usando un cortador de masa o tus manos, corta la mantequilla fría en los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga la apariencia de migajas gruesas.
En un tazón aparte, bate los huevos, la nata, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se forme una masa. Si estás usando, incorpóralos con cuidado los arándanos.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usando harina de almendra) y darle forma de un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Corta el círculo en 8 cuñas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que los scones estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus scones Keto sin gluten tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.8 g | 223% | |
| Saturated Fat | 52.4 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 561 mg | 187% | |
| Sodium | 1659 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 118.5 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
