Scone de Chispas de Chocolate Alto en Proteínas
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre dulzura y sustancia con estos Scones de Alto Contenido de Proteínas con Pepitas de Chocolate! Elaborados con una mezcla de harina común y polvo de proteína de vainilla, estos scones están llenos de proteínas adicionales y son perfectos para energizarte en la mañana o como refrigerio después de hacer ejercicio. Las ricas pepitas de chocolate semi-amargo añaden un toque decadente, mientras que el yogur griego mantiene la textura irresistiblemente húmeda y tierna. Con una corteza dorada y escamosa, gracias a los cubos de mantequilla fría y un cepillado de leche, estos scones son tan atractivos a la vista como al paladar. Listos en menos de 40 minutos, esta receta combina ingredientes saludables y técnicas inteligentes para un delicioso bocado nutritivo que no compromete el sabor. ¡Ya sea disfrutados calientes recién salidos del horno o guardados para un rápido refrigerio para llevar, estos scones de alto contenido de proteínas se convertirán en tu nueva indulgencia favorita libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 60 grams polvo de proteína de vainilla
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 85 grams mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 50 grams azúcar granulada
- 100 grams chispas de chocolate semiamargo
- 1 large huevo
- 120 grams yogur griego
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons leche
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la proteína en polvo sabor vainilla, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
Incorpora el azúcar granulada y las chispas de chocolate.
En un bol aparte, batir juntos el huevo, yogur griego y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve suavemente con una espátula hasta que la masa apenas comience a unirse.
Si la mezcla está demasiado seca, agregue la leche cucharada a cucharada hasta que la masa sea compacta pero no pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Presione y moldee la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Corta el círculo en 8 porciones iguales y transfiere cada porción a la bandeja de hornear preparada.
Cepille la parte superior con un poco de leche para un acabado dorado.
Hornea los scones en el horno precalentado durante unos 16-18 minutos, o hasta que estén dorados en los bordes y firmes al tacto.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta los scones calientes o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.6 g | 139% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 2413 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 287.0 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 111.1 g | ||
| Protein | 93.6 g | 187% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 596 mg | 46% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 778 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
