Scialatielli vegetarianos Frutti di Mare
Déjate llevar por los vibrantes sabores del Scialatielli Frutti di Mare vegetariano, una versión a base de plantas de un clásico italiano de mariscos. Esta receta combina la pasta scialatielli casera con sabrosos camarones veganos y calamares, creando una experiencia mediterránea deliciosa y totalmente libre de carne. El ajo salteado, los jugosos tomates cherry y un toque de vino blanco se fusionan a la perfección para elaborar una salsa rica y aromática, mientras que el perejil fresco y el limón chispeante añaden una explosión de frescura a cada bocado. Complementado con caldo de verduras y un toque de picante proveniente de copos de pimiento rojo, este plato es una celebración de la cocina italiana perfecta tanto para vegetarianos como para amantes de los mariscos. Fácil de preparar en solo 40 minutos, es ideal para una cena de entre semana pero lo suficientemente elegante para ofrecer en una ocasión especial. ¡Sírvelo caliente y decóralo con perejil adicional para una comida tan visualmente impresionante como tentadoramente sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta Scialatielli
- 3 tablespoons
- 3 units
- 200 grams
- 150 grams
- 150 grams
- 100 milliliters Vino blanco
- 20 grams
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 100 milliliters
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta scialatielli según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar, guardando una taza del agua de la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pica los dientes de ajo y agrégalos al aceite, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.
Agrega los camarones veganos y el calamar vegano a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el caldo de verduras, un chorrito del agua reservada de la pasta, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja. Revuelve bien y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve caliente, decorado con perejil adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3843 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 285.3 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1494 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
