Schweinsgeschnetzeltes Keto
Déjate llevar por los sabores ricos y cremosos de Keto Schweinsgeschnetzeltes, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato alemán. Esta receta reconfortante presenta tiernas tiras de lomo de cerdo sazonadas a la perfección y salteadas en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, junto con hongos terrosos y cebollas caramelizadas. El plato se realza con una salsa aterciopelada que combina vino blanco, crema espesa, caldo de pollo y un toque de mostaza de Dijon para un equilibro de sabor y profundidad. Listo en solo 45 minutos, este plato es ideal para los seguidores de la dieta keto que buscan comida reconfortante gourmet sin los carbohidratos. Decorado con perejil fresco, Keto Schweinsgeschnetzeltes brilla cuando se sirve junto a verduras al vapor o una ensalada verde crujiente, convirtiéndolo en el centro de mesa perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped
- 2 cloves, minced
- 100 milliliters
- 150 milliliters
- 100 milliliters Caldo de pollo
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 200 grams, sliced
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Sazona las tiras de cerdo con sal y pimienta negra de manera uniforme en todos los lados.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de cerdo por tandas, sofreír durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y parcialmente cocidas. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de mantequilla. Añade la cebolla finamente picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina por otros 4-5 minutos hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado su humedad.
Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que se evapore el alcohol y el líquido se reduzca ligeramente.
Agrega la crema espesa, el caldo de pollo y la mostaza de Dijon a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes en la salsa.
Vuelva a colocar las tiras de cerdo parcialmente cocidas en la sartén, integrándolas en la salsa. Baje el fuego y deje que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que el cerdo esté completamente cocido y la salsa se espese.
Prueba la salsa y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir caliente. Disfruta tu Keto Schweinsgeschnetzeltes junto a verduras al vapor o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 5142 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 31.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3722 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
