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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped
- 2 cloves, minced ajo
- 200 grams, sliced
- 250 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 150 milliliters nata para montar
- 100 milliliters vino blanco
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de cerdo por lotes, sellándolas hasta que estén doradas por todos lados. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo y los champiñones en rodajas a la sartén, y cocina por otros 4-5 minutos hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Desglasar la sartén añadiendo el vino blanco y raspar los restos dorados del fondo de la sartén. Dejar hervir a fuego lento durante unos 2 minutos para reducir ligeramente.
Vuelva a colocar el cerdo en la sartén. Vierta el caldo de pollo bajo en sodio y lleve a fuego lento suave.
Añade la crema espesa y sazona con pimienta negra molida y pimentón.
En un tazón pequeño, mezcla la fécula de maíz con agua hasta que esté suave. Incorpora gradualmente esta mezcla al sartén para espesar la salsa, permitiendo que Hierva por otros 3-4 minutos hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Adorne el plato con perejil recién picado antes de servir.
Sirva caliente con spaetzle, arroz, o su guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.7 g | 133% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 2646 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3898 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
