Schweinsgeschnetzeltes bajo en carbohidratos
Disfruta de la rica y sabrosa bondad de Schweinsgeschnetzeltes bajo en carbohidratos, un plato de inspiración alemana que es reconfortante y apto para la dieta keto. Con tiras tiernas de lomo de cerdo doradas a la perfección, esta receta se eleva con una rica y cremosa salsa de mostaza Dijon infusionada con ajo, cebolla y un toque de ahumado pimentón. Con un tiempo total de preparación y cocción de solo 40 minutos, esta receta es perfecta para noches ocupadas mientras ofrece un toque digno de gourmet. Decorado con perejil fresco y mejor servido junto a verduras al vapor o una ensalada verde crujiente, esta variante baja en carbohidratos de Schweinsgeschnetzeltes tradicional seguramente impresionará. Ideal para aquellos que buscan comidas saludables y ricas en proteínas, combina elegancia, simplicidad y sabores audaces de manera impecable.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 medium
- 2 cloves Ajo
- 200 milliliters
- 2 teaspoons
- 150 milliliters
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comience por cortar el lomo de cerdo en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de ancho. Sazónelas ligeramente con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el cerdo en rodajas por tandas y sella hasta que estén doradas por todos lados. Retira las tiras de cerdo de la sartén y resérvalas.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Agrégalos a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Desglasea la sartén añadiendo caldo de pollo, raspando cualquier trozo de sabor que se haya quedado en el fondo del recipiente.
Incorpora la mostaza Dijon, el pimentón y la crema espesa. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 5 minutos para que espese ligeramente.
Vuelve a colocar las tiras de cerdo en la sartén, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa. Déjalas cocinar durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el cerdo esté cocido y la salsa se haya espesado a tu gusto, revolviendo ocasionalmente.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 641 mg | 214% | |
| Sodium | 5128 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 152.9 g | 306% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3308 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
