Schupfnudeln sin lácteos
Disfruta de los reconfortantes sabores de los Schupfnudeln sin lácteos, una receta inspirada en la cocina alemana perfecta para quienes buscan una alternativa sustanciosa y sin lácteos a los tradicionales knödel de papas. Este plato fácil de preparar incluye puré de papas suave mezclado con harina de uso general, almidón de tapioca y un toque de nuez moscada para una deliciosa sensación de calidez y especias. La masa se moldea a mano en piezas delicadas similares a dedos antes de ser hervida a la perfección y luego salteada en aceite de oliva para obtener una textura exterior crujiente y satisfactoria. Ideal para servir como un plato acompañante versátil o combinado con tus salsas sin lácteos favoritas, esta receta está lista en menos de una hora y brinda una rústica bondad casera perfecta para estilos de vida basados en plantas o libres de lactosa. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente deseando un capricho acogedor y cargado de carbohidratos, ¡los Schupfnudeln sin lácteos seguramente te impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 150 grams Harina de trigo común.
- 30 grams Harina de tapioca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large
- 2 tablespoons
Instructions
En el bol con las papas, añade la harina normal, almidón de tapioca, sal, nuez moscada, pimienta negra y los huevos batidos. Mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina según sea necesario.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y divide en 4 porciones. Forma cada porción en una cuerda larga, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Corta las cuerdas en trozos de 1 pulgada y enrolla cada trozo entre tus manos para formar pequeñas formas parecidas a los dedos, afinando ligeramente los extremos.
Una vez que las piezas floten a la superficie, déjalas cocinar por otros 2-3 minutos. Retíralas con una espumadera y deja escurrir en un paño de cocina limpio.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe los schupfnudeln hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, trabajando por tandas si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2556 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 248.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2988 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
