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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas
- 150 grams Harina para todo uso sin gluten
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Nuez Moscada
- 2 tablespoons Mantequilla o margarina libre de gluten
- 1 tablespoon
Instructions
Rueda suavemente cada pieza en una forma ovalada pequeña utilizando tus manos. Los extremos deben estar ligeramente cónicos para lograr la forma característica de los Schupfnudeln.
Lleve a ebullición suave una olla grande con agua y sal. Coloque con cuidado los Schupfnudeln en el agua por tandas. Cocine hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Retire con una espumadera y escurra bien.
Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, agrega los Schupfnudeln cocidos en una sola capa.
Fríe los Schupfnudeln durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera, revolviendo ocasionalmente para asegurar un dorado parejo.
Nutrition Facts
Calories |
1448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 2525 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2754 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
