Schnitzel vegano de cerdo
¡Date un capricho con una versión vegana de un clásico plato reconfortante con este Schnitzel Vegano de "Pork"! Elaborado con tofu extra firme, esta receta imita perfectamente la rica y satisfactoria textura del cerdo mientras ofrece un golpe de sabor a través de un marinado ahumado que incluye salsa de soja, pimentón ahumado y levadura nutricional. Con un crujiente recubrimiento de pan rallado, hecho con migas sazonadas y leche de almendra, se logra una corteza dorada perfecta al freír a la perfección en la sartén. Listo en tan solo 35 minutos, este schnitzel vegano es ideal para cenas entre semana o para impresionar a los invitados con su combinación de capas crujientes y sabrosas, acompañadas de refrescantes rodajas de limón como adorno. Combínalo con una simple ensalada o puré de papas mantecoso para una comida deliciosamente nutritiva que es libre de crueldad y tan irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Tofu extra firme
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 4 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup
- 2 cups Pan rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de girasol
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corte el tofu en 4 rodajas iguales, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de tofu en el adobo y déjalas remojar durante al menos 10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurar una absorción uniforme.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos. En el primer plato, agrega harina. En el segundo plato, vierte la leche de almendras. En el tercer plato, combina el resto de la levadura nutricional, migas de pan, sal y pimienta negra.
Sumerge cada rebanada de tofu marinada en la harina primero, asegurándote de que esté cubierta por todos lados. Luego, sumérgela en la leche de almendras. Finalmente, cúbrela con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que las migas se adhieran.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega las rodajas de tofu empanizadas y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira los schnitzels de tofu de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Adorna con perejil fresco picado y sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.1 g | 205% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6538 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 287.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 133.0 g | 266% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3704 mg | 285% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 2068 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
