Schnitzel empanizado sin gluten.
¿Antojo de un schnitzel perfectamente crujiente sin gluten? Este Schnitzel Empanizado sin Gluten ofrece toda la textura y sabor del plato tradicional mientras satisface las dietas libres de gluten. Filetes de pollo en rodajas finas se recubren con una empanización de tres capas de harina sin gluten sazonada, un rico baño de huevo y migas de pan sin gluten con especias para lograr una costra dorada y llena de sabor. La incorporación de pimentón, ajo en polvo y perejil fresco eleva el empanizado con una profundidad aromática, mientras que un chorrito de jugo de limón fresco justo antes de servir añade un toque de frescura. Rápido de preparar y cocinado a la perfección en una sartén, este plato es el protagonista en cenas familiares o reuniones. ¡Sírvelo con una ensalada crujiente o verduras asadas para una comida sin gluten que sin duda impresionará! Palabras clave perfectas: schnitzel sin gluten, receta de pollo crujiente, pollo empanizado sin gluten, schnitzel a la sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pollo finamente rebanados
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Perejil
- 1 whole Limón
- 0.25 cup Aceite de vegetal
Instructions
Sazona las milanesas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Prepare una estación de empanizado colocando la harina sin gluten en un plato hondo. En un segundo plato, bata los huevos con agua. En un tercer plato, combine los panes rallados sin gluten con pimentón, ajo en polvo y perejil.
Reboza cada pieza de pollo en la harina sin gluten, sacudiendo el exceso. Sumerge en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso, luego cubre con la mezcla de pan rallado, presionando para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Es importante tener suficiente aceite en la sartén para freír uniformemente los schnitzels, así que ajusta la cantidad de aceite si es necesario.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los schnitzels empanizados a la sartén. No amontones la sartén; cocina por tandas si es necesario.
Fría cada schnitzel durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire los schnitzels de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Antes de servir, exprimir jugo de limón fresco sobre el schnitzel para darle más sabor o servir gajos de limón en el lado.
Adorne con más perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.5 g | 115% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.7 g | ||
| Cholesterol | 712 mg | 237% | |
| Sodium | 4567 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 239.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 155.7 g | 311% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1515 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
