Schnitzel empanizado saludable para el corazón
Eleva tu cena de entre semana con este *Schnitzel Empanado Saludable para el Corazón*, una versión más ligera del clásico plato reconfortante que es delicioso y nutritivo. Hecho con pechugas de pollo magras y sin piel, migas de pan panko integrales ricas en fibra, y un toque de linaza molida para un extra de omega-3, esta receta prioriza ingredientes saludables sin comprometer el sabor. Especias sabrosas como ajo en polvo, orégano y pimentón infunden cada bocado con una audaz sazón, mientras que el spray de aceite de oliva garantiza una costra dorada y crujiente con un mínimo de grasa. Perfectamente dorado en la sartén y coronado con un refrescante chorrito de jugo de limón, este schnitzel es fácil de preparar en menos de una hora, ideal para comidas saludables o porciones familiares. Ya sea que busques recetas altas en proteínas o simplemente opciones de comida reconfortante más saludables, ¡este plato cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin piel
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 2 large claras de huevo
- 2 tablespoons agua
- 1 cup panko integral
- 2 tablespoons semillas de linaza molidas
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- aerosol de aceite de oliva
- 2 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque cada pechuga de pollo entre dos láminas de plástico. Con un mazo de carne o un rodillo, golpee el pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, coloca la harina integral.
En otro recipiente hondo, bate las claras de huevo y el agua juntas hasta que estén combinadas y espumosas.
En un tercer recipiente poco profundo, combina migas de pan panko de trigo integral, linaza molida, ajo en polvo, orégano, pimentón, sal y pimienta.
Rebose cada trozo de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérjalo en la mezcla de huevo, dejando que gotee el exceso. Por último, reboce ambos lados con la mezcla de pan rallado, presionando para que se adhiera.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca los trozos de pollo empanizados en la sartén sin amontonar (es posible que necesites cocinarlos por tandas). Cocina cada lado durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que estén dorados y el pollo esté cocido. Vuelve a aplicar spray de aceite de oliva según sea necesario al voltearlos.
Transfiera los escalopes cocidos a un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve caliente con un chorrito de jugo de limón fresco de las cuñas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.1 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2358 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 141.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 142.3 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
