Schnitzel empanizado keto
Crujiente, dorado y lleno de sabor, este Schnitzel empanado Keto es una deliciosa versión baja en carbohidratos de la comida reconfortante clásica. Elaborado con tiernos lomos de cerdo, recubiertos de una crujiente mezcla de harina de almendra y queso Parmesano, y enriquecido con el calor del ajo, el pimentón y la pimienta, este plato ofrece toda la indulgencia sin los carbohidratos. Perfectamente dorados a la sartén en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, los schnitzels son irresistiblemente crujientes por fuera y jugosos por dentro. Terminados con un chorrito de limón fresco y un toque de perejil picado, esta receta sin gluten se prepara en solo 30 minutos, convirtiéndola en una cena rápida pero impresionante. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente quieras elevar tu schnitzel, esta receta seguramente te encantará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Lomos de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Nata para montar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience colocando los filetes de cerdo entre dos piezas de papel film o papel pergamino. Con un mazo de carne o un rodillo, golpee suavemente cada rebanada hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un bol poco profundo, combina harina de almendras, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la crema espesa hasta que estén suaves.
Sumerge cada loncha de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Transfiera el cerdo revestido de huevo a la mezcla de harina de almendras, presionando ligeramente para que el revestimiento se adhiera. Dé la vuelta y repita para cubrir todos los lados. Sacuda el exceso.
Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla esté derretida y burbujeante.
Coloca con cuidado las rebanadas de cerdo enharinadas en la sartén. Cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire los schnitzels de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado y rodajas de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.8 g | 179% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3403 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 77.2 g | 154% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
