Schnitzel empanizado bajo en grasa
Ligero, crujiente e irresistiblemente sabroso, este Schnitzel Empanizado Bajo en Grasa es una versión más saludable del plato clásico reconfortante que no escatima en sabor. Perfectamente sazonado con pimentón, ajo en polvo y un toque de limón zestoso, estas milanesas de pollo horneadas presentan un rebozado nutritivo de migas de pan integral que aporta crujiente sin la grasa. El uso de yogur griego bajo en grasa como aglutinante crea schnitzels tiernos y jugosos al tiempo que mantiene al mínimo la grasa saturada. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, sirviendo hasta cuatro personas con facilidad. ¡Combínalo con una ensalada fresca y gajos de limón para una experiencia saludable y de calidad restaurant en tu propia cocina! Palabras clave: receta saludable de schnitzel, pollo empanizado bajo en grasa, schnitzel horneado, comida reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Pan rallado integral
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 as needed Aceite de Oliva en Aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico. Golpea suavemente con la parte plana de un martillo para carne hasta que cada pieza tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, cuidando de no romper la carne.
En un plato hondo, mezcla las migas de pan de trigo integral, ralladura de limón, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra molida.
En otro recipiente poco profundo, extiende el yogur griego bajo en grasa. Esto actuará como tu 'pegamento' para mantener las migas de pan en el pollo.
Sumerge cada trozo de pollo en el yogur, asegurándote de cubrirlo uniformemente. Deja que cualquier exceso de yogur gotee, luego presiona el pollo en la mezcla de migas de pan, cubriendo bien ambos lados. Asegúrate de que la capa de migas se adhiera bien.
Coloca los trozos de pollo empanizados en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva para que queden crujientes al hornearse.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Voltea cada escalope con cuidado, luego hornea por otros 10 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Saca del horno, deja reposar durante un par de minutos, luego corta y sirve con tus acompañamientos preferidos, como gajos de limón y una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 3082 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 150.9 g | 302% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1548 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
