Schnitzel empanizado alto en proteínas
Crujiente, dorado y lleno de proteínas, este Schnitzel empanizado de alto contenido proteico es todo un cambio de juego para aquellos que buscan una versión más saludable de un clásico plato reconfortante. Los tiernos filetes de pollo se golpean hasta quedar delgados y se recubren con una mezcla de empanizado única que incluye proteína de suero sin sabor, sazonadores aromáticos y crujientes migas de pan panko, ofreciendo el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Ya sea dorado a la perfección en una sartén o disfrutado con un fresco toque de limón, este schnitzel rápido y fácil es ideal para cenas entre semana ocupadas o para preparar con anticipación. ¡Listo en solo 35 minutos, este plato es perfecto para dietas altas en proteínas, entusiastas del fitness o cualquier persona que ame una comida deliciosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (around 150g each) Pechuga de pollo
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Aceite de vegetales o de canola
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y golpéalas con un mazo de carne hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Configura una estación de empanizado: en el primer bol poco profundo, mezcla el polvo de proteína de suero, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. En el segundo bol, bate los huevos con agua. En el tercer bol, combina el pan rallado panko y el pimentón.
Reboza cada pieza de pechuga de pollo en la mezcla de polvo de proteínas, asegurándote de que esté bien cubierta, luego sacude el exceso.
A continuación, sumerge el pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso escurra.
Finalmente, recubre la pechuga de pollo en la mezcla de pan rallado panko, presionando ligeramente para que las migas se adhieran de manera uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que brille.
Con cuidado, agregue las pechugas de pollo empanizadas a la sartén, cocinando en tandas si es necesario. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los schnitzels.
Nutrition Facts
Calories |
2725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.4 g | 202% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 928 mg | 309% | |
| Sodium | 5014 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 284.7 g | 569% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 775 mg | 60% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2600 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
