Schnitzel de Ternera sin Soja
Crujientes, doradas y absolutamente satisfactorias, estas Milanesas de Ternera sin Soja son una deliciosa versión de un plato clásico europeo. Los escalopes de ternera perfectamente sazonados se golpean finos para máxima ternura, luego se recubren en una mezcla tradicional de harina, huevo y migas de pan para un crujiente que da antojo. Doradas a la perfección en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, estas milanesas son irresistiblemente jugosas por dentro y bellamente crujientes por fuera. Sin ingredientes de soja, esta receta es una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas. Sirva sus milanesas calientes con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil picado para un acabado brillante y lleno de sabor. Ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos, ¡ofreciendo cuatro porciones de puro confort y delicia culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (each about 5 oz) Filetes de ternera
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 1 cup Harina multipropósito
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 2 cups Pan rallado
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Aceite vegetal
- 2 whole Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Coloca cada chuleta de carne entre dos pedazos de film transparente. Con un mazo de carne o la base de un sartén pesado, golpea la carne hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazona ambos lados de cada escalope de carne con sal y pimienta negra recién molida.
Prepara tres platos llanos. Coloca la harina en el primer plato. En el segundo plato, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Coloca las migas de pan en el tercer plato.
Pasar cada escalope de carne por harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumergirlo en la mezcla de huevo, dejando que gotee el exceso. Por último, empanizar el escalope con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera el pan rallado.
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla brille.
Agrega las escalopas de ternera empanizadas a la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Dependiendo del tamaño de tu sartén, es posible que necesites cocinar los schnitzels por tandas.
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite y mantenerlos calientes en un horno a baja temperatura si es necesario mientras termina de cocinar.
Sirva los escalopes de ternera calientes con gajos de limón y una pizca de perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
3756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.4 g | 303% | |
| Saturated Fat | 86.8 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 896 mg | 299% | |
| Sodium | 6336 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 276.4 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 158.8 g | 318% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 32.5 mg | 181% | |
| Potassium | 2153 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
