Schnitzel de Ternera Sin Lácteos
Crujiente, dorado y deliciosamente tierno, este Schnitzel de Ternera sin lácteos le da un giro lleno de sabor a un plato clásico sin sacrificar su crujiente característico. Los filetes de solomillo de ternera perfectamente sazonados se golpean hasta quedar finos, luego se recubren con un rebozado ligero sin lácteos hecho con leche de almendra sin azúcar, huevos y migas de pan panko para obtener una corteza irresistiblemente hojaldrada. Frito a la perfección en aceite vegetal, este schnitzel ofrece un bocado satisfactorio en cada tenedorada. Rápido y fácil de preparar en solo 40 minutos, es una cena ideal para cualquier noche de la semana o un capricho de fin de semana. Sirva con cuñas de limón fresco para un toque final y disfrute de un giro abundante y sin lácteos en la tradicional comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filete de solomillo de ternera
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup harina para todo uso
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 cups panko rallado
- 1 cup aceite de girasol
- 4 gajos de limón
Instructions
Coloca los bistecs de solomillo de ternera entre dos piezas de papel pergamino o film transparente. Utilizando un mazo de carne, golpea cada bistec hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Sazona ambos lados de cada filete de manera uniforme con la mezcla de especias.
Prepara una estación de panado con tres platos llanos: uno con harina, otro con huevos batidos mezclados con leche de almendra, y otro con pan rallado panko.
Reboza cada filete en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerge en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego presiona en las migas de pan rallado hasta que esté completamente cubierto.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que un pan rallado haga ruido al caer.
Coloca suavemente cada schnitzel en la sartén y fríe por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Retira los schnitzels de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los escalopes calientes con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
4438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 309.7 g | 397% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.6 g | ||
| Cholesterol | 932 mg | 311% | |
| Sodium | 3677 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 248.8 g | 498% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 29.0 mg | 161% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
