Schnitzel de Ternera Saludable para el Corazón
Disfruta de la delicia crujiente de **Schnitzel de Ternera Saludable para el Corazón**, una versión aligerada de un clásico plato reconfortante. Esta receta combina tiernos filetes magros de ternera con una corteza sabrosa hecha de migas de pan de trigo integral, queso parmesano y paprika aromática. Recubiertos de claras de huevo y dorados en aceite de oliva para lograr una corteza dorada y libre de culpa, este schnitzel es una mezcla perfecta de crujiente y sabroso. Listo en solo 35 minutos, es ideal para cenas entre semana o cualquier ocasión que requiera un deleite más saludable. Sirve con gajos de limón fresco para un toque de frescura y disfruta de una comida saludable que no compromete el sabor. Palabras clave: saludable para el corazón, schnitzel de ternera, migas de pan integral, receta rápida, comida reconfortante más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 4 oz each) Filetes de ternera magra
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Claras de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 1 cup Pan rallado integral
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloca cada filete de res entre dos hojas de plástico o papel pergamino y usa un mazo de carne para golpearlos hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina la harina integral, pimienta negra molida y ajo en polvo.
En otro recipiente, bate las claras de huevo con agua hasta que estén bien mezcladas.
En un tercer plato, mezcla las migas de pan integral con queso Parmesano rallado y pimentón.
Cubra cada filete de res en la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerge la carne enharinada en la mezcla de clara de huevo, asegurándote de que quede completamente cubierta.
Coloca la carne en la mezcla de migas de pan, presionando para asegurar un recubrimiento uniforme en todos los lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cocina dos filetes empanizados de res a fuego medio durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Repite con la cucharada restante de aceite de oliva y los filetes de res.
Una vez cocidos, coloca los schnitzels en un plato forrado con papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 1529 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 130.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 157.7 g | 315% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2273 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
