Schnitzel de ternera empanizado sin lácteos
¿Antojo de un schnitzel crujiente y dorado sin lácteos? ¡Esta receta de Schnitzel de Ternera empanado sin lácteos es la solución perfecta! La tierna carne de ternera se golpea hasta quedar fina, se sazona a la perfección y se recubre con una crujiente corteza de migas de panko infusionadas con un toque de ahumado pimentón. Un simple baño de huevo hecho con leche de almendra sin azúcar garantiza que cada capa se adhiera perfectamente, creando una mordida satisfactoria que es sabrosa y libre de lactosa. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este schnitzel se fríe a la sartén para lograr ese irresistible crujido dorado mientras se mantiene jugoso por dentro. Sírvelo con rodajas de limón fresco para un toque zesty y acompáñalo con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida saludable y apta para toda la familia. ¡Perfecto para aquellos que buscan un alimento reconfortante sin lácteos que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices escalope de ternera
- 0.5 cup harina común
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1.5 cups pan rallado panko
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 cup aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque las rebanadas de schnitzel de ternera entre dos trozos de film transparente. Con un mazo para carne, golpee la carne hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
En un tazón aparte, batir los huevos con la leche de almendra sin azúcar hasta que estén bien combinados para hacer un baño de huevo.
En otro recipiente poco profundo, combina el pan rallado panko y el pimentón ahumado, mezclando bien.
Reboza cada loncha de carne en la harina sazonada, asegurándote de obtener una capa ligera y uniforme.
A continuación, sumerge las rodajas de ternera enharinadas en el baño de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, reviste las rebanadas de carne en la mezcla de panko, presionando las migas de pan sobre la carne para obtener una costra sólida.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los schnitzels a la sartén, cocinando por lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Fríe los schnitzels durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Coloca los schnitzels cocidos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los schnitzels justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
3306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.8 g | 289% | |
| Saturated Fat | 60.7 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 5454 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 193.0 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 150.8 g | 302% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 1918 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
