Schnitzel de Ternera Empanizado Bajo en Sodio
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de este **Schnitzel de Ternera Empanado Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico querido. Elaborado con filetes de ternera cortados finamente, esta receta cambia el exceso de sal por una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil fresco, ofreciendo un sabor audaz en cada bocado. El empanado de pan rallado panko, realzado con la energía del zest de limón, crea una costra ligera y crujiente que se combina maravillosamente con la carne tierna en su interior. Sofrito a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón, este schnitzel es rápido de preparar, listo en tan solo 32 minutos, e ideal para una cena entre semana o una comida que complace a todos. Sirve con gajos de limón para un final fresco y tangy que equilibra perfectamente el plato. ¡Perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio, esta receta demuestra que poca sal nunca significa poco sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera, cortados finamente.
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Pan rallado Panko, bajo en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comience por preparar su estación de empanizado: Coloque la harina en un recipiente hondo y sazónela con pimienta negra molida, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos y el agua hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla los pan rallado bajo en sodio, perejil picado y ralladura de limón.
Toma cada filete de res y pásalo ligeramente por la harina sazonada, sacudiendo el exceso.
Sumerge la milanesa enharinada en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Presiona la milanesa en la mezcla de panko, asegurándote de que esté uniformemente cubierta en ambos lados. Repite con las milanesas restantes.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de ternera empanizados a la sartén. Evita amontonarlos cocinándolos en tandas si es necesario.
Cocina cada schnitzel por unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que la costra esté dorada y la carne de res esté bien cocida.
Retira los schnitzels de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva de inmediato el escalope de ternera bajo en sodio con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 612 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 144.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
