Schnitzel de Ternera Empanizado Bajo en Carbohidratos
¡Consiéntete sin culpa con este sabroso y crujiente **Schnitzel de Ternera empanizado bajo en Carbohidratos**, una versión más saludable de este clásico platillo reconfortante! El filete de solomillo perfectamente ablandado se recubre con una costra crujiente y dorada hecha de harina de almendra, queso parmesano y una mezcla de ajo y pimentón, ofreciendo una alternativa libre de gluten y baja en carbohidratos que no escatima en sabor. Ligeramente dorado en una sartén con aceite de coco u oliva para lograr un exterior perfectamente crujiente, este schnitzel es una receta rápida y sencilla con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción. Decorado con perejil fresco y unas gotas de limón, es la última comida rica en proteínas y amigable con la dieta keto. ¡Sírvelo con una ensalada o verduras al vapor para una cena saludable y satisfactoria que toda la familia amará! Perfecto para entusiastas del keto, personas en dietas bajas en carbohidratos y cualquiera que desee disfrutar de una versión más ligera de un schnitzel tradicional.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de solomillo de ternera
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Aceite de coco o aceite de oliva para freír
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Coloca los filetes de solomillo de ternera entre dos trozos de film transparente o papel pergamino. Usa un mazo de carne o un rodillo para golpear los filetes hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta negra.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada filete en los huevos batidos, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos.
A continuación, cubre los filetes adobados con huevo con la mezcla de harina de almendra, presionándola sobre la carne para asegurarte de que se pegue. Deja los schnitzels empanizados a un lado en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco o aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los schnitzels en la sartén. Fríe durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y la carne de res esté cocida según tu gusto.
Retire los schnitzels de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Sirve los escalopes de ternera empanizados bajos en carbohidratos calientes, adornados con perejil fresco y gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
3902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 324.3 g | 416% | |
| Saturated Fat | 173.6 g | 868% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1012 mg | 337% | |
| Sodium | 3630 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 258.3 g | 517% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 814 mg | 63% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 2846 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
