Schnitzel de Ternera Clásico Keto
Disfruta de la perfección crujiente y dorada del "Schnitzel clásico de ternera Keto", una versión baja en carbohidratos de un favorito atemporal. Esta receta transforma los tradicionales escalopes de ternera empanizados en un deleite keto-friendly al utilizar una cobertura sabrosa de harina de almendra y queso Parmesano, perfectamente sazonada con pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta negra. Ligeramente rebozados en una rica mezcla de huevo y nata, luego dorados a la perfección dorada en una fusión de aceite de oliva y mantequilla, estos escalopes permanecen tiernos y jugosos por dentro con un exterior satisfactoriamente crujiente. Listos en solo 30 minutos, este plato es perfecto para una cena rápida o una ocasión especial, y es mejor servido con un chorrito de limón fresco o acompañado de tu guarnición baja en carbohidratos favorita. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando una idea de cena única, esta receta de schnitzel sin gluten ofrece sabores clásicos con un toque moderno y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata para montar
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Coloca los filetes de ternera entre dos láminas de plástico. Golpéalos suavemente con un mazo de carne o un rodillo hasta que estén aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina harina de almendras, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos y la crema espesa hasta que quede suave.
Sumerge cada filete de ternera en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta aceite de oliva y mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté caliente, añade las chuletas de ternera.
Cocina las chuletas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira los escalopes de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con un gajo de limón o su guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.6 g | 329% | |
| Saturated Fat | 67.9 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 1132 mg | 377% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 209.9 g | 420% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 825 mg | 63% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1890 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
