Schnitzel de Ternera Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de la perfección dorada y crujiente de nuestro **Schnitzel de Ternera Clásico Bajo en Grasa**, una versión más ligera del favorito tradicional que no escatima en sabor. Tiernas chuletas de ternera son golpeadas finas para lograr una textura que se deshace en la boca, recubiertas con una mezcla saludable de harina de trigo integral, claras de huevo ricas en proteínas y un sabroso blend de migas de pan integral, limón zest, y queso parmesano. Doradas a la perfección en una sartén con solo un toque de aceite en aerosol, este schnitzel sin culpa es un deleite más saludable que sigue siendo sorprendentemente crujiente. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para una cena rápida pero elegante. Servido con perejil fresco y gajos de limón, este plato es una versión vibrante y saludable del clásico schnitzel que tus papilas gustativas—y tu cintura—apreciarán. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones de cena altas en proteínas y bajas en grasas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces coteletas de ternera
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 large claras de huevo
- 2 tablespoons agua
- 1 cup pan rallado integral
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons queso parmesano rallado
- 1 as needed aceite en aerosol
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Coloca cada filete de ternera entre dos trozos de papel film. Utilizando un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente cada filete para que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato llano, mezcla la harina de trigo integral, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, batir las claras de huevo y el agua juntas hasta que estén ligeramente espumosas.
En un tercer recipiente poco profundo, combina el pan rallado, la ralladura de limón y el queso parmesano.
Reboza cada filete de ternera en la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso.
A continuación, sumerge la chuleta en la mezcla de clara de huevo, permitiendo que gotee el exceso.
Por último, reviste la chuleta en la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que las migas se adhieran a la carne.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la sartén con spray de cocina.
Trabajando en lotes si es necesario, coloca las chuletas de ternera empanadas en la sartén. Cocina durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera la ternera cocida a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva los escalopes con gajos de limón y una pizca de perejil fresco. Disfrute inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 212% | |
| Sodium | 4160 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 149.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 203.1 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2462 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
