Schnitzel de Ternera Clásico Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los irresistibles sabores de este **Schnitzel de Ternera Clásico Bajo en Carbohidratos**, una versión más ligera del amado plato austriaco que es perfecto para entusiastas del keto y comensales bajos en carbohidratos. Tiernos filetes de ternera son golpeados finos, luego recubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra, queso parmesano rallado y especias fragantes como ajo en polvo y pimentón para obtener una costra dorada y crujiente sin pan rallado tradicional. Una rica mezcla de huevo y crema espesa garantiza que el recubrimiento se adhiera perfectamente, mientras que una combinación de mantequilla y aceite de oliva brinda un crujido perfecto al freírlos en sartén. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sirve con rodajas de limón fresco para una explosión de frescura y disfruta de un clásico de calidad de restaurante sin culpa desde la comodidad de tu hogar! **Palabras clave**: schnitzel de ternera bajo en carbohidratos, receta de schnitzel keto, empanado de harina de almendra, schnitzel saludable, schnitzel de ternera sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Milanesas de ternera
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloque cada escalope de ternera entre dos hojas de film transparente. Use un mazo de carne para golpear suavemente la ternera hasta que quede aproximadamente con un grosor de 1/4 de pulgada.
En un plato poco profundo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos con la crema espesa hasta que estén combinados.
Pase cada chuleta de ternera primero por la mezcla de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierta, luego pásela por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y comience a burbujear, añade las chuletas de ternera a la sartén (hazlo por tandas si es necesario para evitar amontonarlas).
Cocina cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los schnitzels cocidos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
2662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.6 g | 252% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1194 mg | 398% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 210.1 g | 420% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 837 mg | 64% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
