Schnitzel de Ternera Bajo en Grasa
Sumérgete en el satisfactorio crujido y sabor intenso de este **Schnitzel de Ternera Bajo en Grasa**, una versión más saludable de un clásico comfort food. Elaborado con filete de ternera magra ablandado y empanado con pan rallado de trigo integral sazonado, esta receta ofrece toda la deliciosa crocancia que amas mientras se mantiene ligera en calorías. Al evitar la fritura profunda y optar por un rápido salteado en sartén con aceite de oliva en spray, se convierte en una alternativa sin culpa perfecta para una alimentación equilibrada. Con su proceso de preparación sencillo y su rico sazonado de ajo, pimentón y pimienta negra, este schnitzel está repleto de sabor. Listo en tan solo 35 minutos, es una cena rápida y saludable que se sirve mejor con un chorrito de limón fresco y un lado de vegetales vibrantes o una ensalada fresca. Ya sea que estés controlando tu consumo de grasas o buscando una comida nutritiva entre semana, ¡esta versión baja en grasa de schnitzel de ternera sin duda te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bistec de res magro
- 100 grams Pan rallado integral
- 120 milliliters Leche desnatada
- 1 large Huevo
- 50 grams Harina común
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 as needed Spray de aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comience secando los filetes de carne con toallas de papel. Recorte cualquier exceso de grasa y ablande la carne golpeándola con un mazo para carne, hasta que cada filete tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Corte en trozos del tamaño adecuado si es necesario.
En un tazón poco profundo, combina las migas de pan integrales con el ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en las migas de pan.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos: uno con la harina, otro con el huevo batido combinado con leche baja en grasa, y el último con las migas de pan sazonadas.
Reboza cada trozo de carne primero en la harina, sacudiendo cualquier exceso, luego sumérgelo en la mezcla de huevo y finalmente presiónalo en la mezcla de migas de pan asegurándote de que esté completamente cubierto. Coloca cada pieza rebozada en un plato limpio.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva. Evita usar demasiado aceite para mantener el plato bajo en grasa.
Trabajando en lotes si es necesario, añade los escalopes de ternera a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite y manténgalos calientes mientras cocina el resto.
Sirve el schnitzel de ternera bajo en grasa caliente con gajos de limón al lado para exprimir y una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.4 g | 117% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 3501 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 2359 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
