Schnitzel de Pollo Vegetariano Frito
Descubre el equilibrio perfecto entre una indulgencia crujiente y dorada y la bondad de origen vegetal con esta receta de Schnitzel de Pollo Frito Vegetariano. Elaborado a partir de tofu extra firme, que se marina en una mezcla sabrosa de salsa de soja, caldo de verduras y condimentos, este plato ofrece intensos sabores carnívoros sin la presencia del pollo. Envuelto en una crujiente costra de migas de pan panko sazonadas con pimentón y pimienta negra, las rodajas de tofu se fríen a la perfección para obtener un exterior satisfactoriamente crujiente. Listo en tan solo 40 minutos, este schnitzel fácil de hacer es ideal para cenas entre semana o sorprender a los invitados con un toque vegetariano en un clásico. Sírvelo con un chorrito de limón fresco para un acabado brillante y lleno de sabor que realza cada bocado. Perfecto para veganos y vegetarianos en busca de una reconfortante comida abundante, ¡es una receta que no debes dejar de probar y que seguro complacerá! Palabras clave: schnitzel vegetariano, pollo frito de tofu, comida reconfortante a base de plantas, cena vegana crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon "polvo de ajo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 cup harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups migas de pan panko
- 1 cup leche no láctea sin endulzar
- 0.5 cup aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Coloca el bloque de tofu entre dos toallas de papel y colócalo bajo un objeto pesado durante al menos 15 minutos.
Corta el tofu prensado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y reserva.
En un plato hondo, mezcla la salsa de soja, el caldo de verduras, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Añade las rodajas de tofu para marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu se está marinando, prepara tres platos llanos separados. En el primero, mezcla la harina para todo uso y la maicena. En el segundo, vierte la leche no láctea. En el tercero, combina las migas de pan panko con pimentón y pimienta negra.
Retire las rebanadas de tofu de la marinada (deseche la marinada). Cubra cada rebanada con la mezcla de harina, luego sumérjalas en la leche vegetal y, finalmente, cúbralas completamente con el pan rallado panko.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fría las rodajas de tofu rebozadas en tandas (no amontone la sartén) durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera el schnitzel frito a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
2991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.9 g | 197% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3569 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 296.6 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 115.2 g | 230% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 3548 mg | 273% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2268 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
