Schnitzel de pollo horneado sin lácteos
Eleva tu cena entre semana con este Schnitzel de Pollo al Horno sin Lácteos, una versión más ligera y amigable para alérgicos de este clásico de la comida reconfortante. Perfectamente crujiente y dorado, esta versión horneada en horno utiliza leche de almendra sin azúcar y aceite de oliva para lograr un crujido satisfactorio sin freír ni lácteos. El recubrimiento de migajas de pan panko está sazonado con pimentón, ajo y cebolla en polvo para un bocado lleno de sabor, mientras que un chorrito de limón fresco añade un acabado lleno de frescura. Rápido de preparar y apto para toda la familia, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable y sin complicaciones al schnitzel tradicional. Ya sea servido con una ensalada fresca, verduras asadas o guarniciones abundantes, ¡este plato está garantizado para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cups Harina de trigo común
- 3 large Huevos
- 0.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 2 cups Pan rallado Panko
- 1 tablespoons Pimentón
- 1 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 cups Aceite de oliva
- 1 for serving Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y golpea con un mazo de cocina o rodillo hasta que quede uniformemente delgada, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Prepara una estación de empanizado con tres platos hondos. En el primer plato, coloca la harina. En el segundo plato, bate los huevos y la leche de almendras hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, mezcla los copos de pan panko, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerge en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego presiona en la mezcla de panko, presionando de ambos lados para que la cobertura se adhiera.
Coloca el pollo cubierto en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente cada pieza con aceite de oliva para ayudar a lograr una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el recubrimiento esté crujiente y dorado.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve con gajos de limón para exprimir sobre el schnitzel y darle un sabor fresco y brillante.
Nutrition Facts
Calories |
2532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.2 g | 130% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 1150 mg | 383% | |
| Sodium | 3814 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 134.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 257.3 g | 515% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
