Schnitzel de Pollo Frito Keto
Transforma tu rutina de cenas entre semana con este crujiente y sabroso Schnitzel de Pollo Frito Keto. Esta versión baja en carbohidratos de un clásico favorito presenta tiernos filetes de pechuga de pollo empanados en una deliciosa mezcla de harina de almendra, queso Parmesano y especias aromáticas como ajo, cebolla y pimentón. Fritos hasta la perfección dorada en aceite de coco, cada schnitzel presume de una capa crujiente y satisfactoria sin remordimientos. Listo en solo 35 minutos, este plato rico en proteínas es perfecto para noches ocupadas y se combina maravillosamente con un chorrito de limón fresco. ¡Sin gluten, apto para la dieta keto y absolutamente irresistible—esta es la máxima comida reconfortante reinventada para un estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata espesa
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Corta cada pechuga por la mitad horizontalmente para obtener cuatro filetes delgados.
Coloca los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéalos con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendras, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos con la crema espesa hasta que estén combinados.
Sumerge cada filete de pollo primero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego en la mezcla de harina de almendras. Presiona la mezcla de harina de almendras sobre el pollo para asegurarte de que se adhiera bien. Repite con todas las piezas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar a unos 350°F (175°C) para freír.
Fríe los schnitzels de pollo en lotes si es necesario, cocinando cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Retire los escalopes de pollo de la sartén y déjelos escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los schnitzels.
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.1 g | 263% | |
| Saturated Fat | 116.9 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3490 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 173.1 g | 346% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
