Schnitzel de Pollo Frito Bajo en Sodio
Crujiente, dorado y deliciosamente tierno, esta milanesa de pollo frito baja en sodio es una versión más ligera del clásico plato reconfortante. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta intercambia las sazones tradicionales por una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra recién molida, mientras se utilizan migas de pan panko sin sal para esa crujiente característica. Al incorporar caldo de pollo bajo en sodio en el batido de huevo, este plato se mantiene jugoso y sabroso sin sacrificar el sabor. Rápido de preparar en solo 35 minutos, se fríe a la perfección en una mezcla de mantequilla sin sal y aceite vegetal para un acabado indulgente pero más saludable. Decorado con perejil fresco y servido con gajos de limón con un toque zesty, esta milanesa es una comida satisfactoria que toda la familia puede disfrutar. Ideal para cenas de entre semana o ocasiones especiales, ¡es una receta imprescindible para cualquier persona que anhele un pollo crujiente sin el exceso de sal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large (about 8 oz each) pechugas de pollo
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 large huevos
- 2 tablespoons caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup pan rallado panko sin sal
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Coloque los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear suavemente hasta llegar a un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el pimentón dulce.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y el caldo de pollo bajo en sodio.
En un tercer tazón poco profundo, coloca las migas de panko sin sal.
Reboza cada pechuga de pollo primero en la harina sazonada, asegurándote de sacudir cualquier exceso.
Sumerge el pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Finalmente, cubre el pollo con las migas de panko, presionando suavemente para que las migas se adhieran al pollo.
En una sartén grande, caliente la mantequilla sin sal y el aceite vegetal a fuego medio.
Cuando esté caliente, añade las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
Retire el pollo de la sartén y transfiéralo a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Espolvorear con perejil fresco y servir caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 516 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 134.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 171.7 g | 343% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
