Schnitzel de Pollo Frito Bajo en Grasa
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de la **Milanesa de Pollo Frita Baja en Grasa**, una versión más ligera de la clásica comida reconfortante que no escatima en sabor. Este giro consciente de la salud cambia los métodos tradicionales de fritura por el horno o la freidora de aire, ofreciendo una corteza crujiente sin exceso de aceite. Condimentado con pimentón, ajo y cebolla en polvo, cada tierno pechuga de pollo aplanada se recubre con harina de trigo integral y migas de pan para un toque saludable. Con solo un rocío de aceite en aerosol y un corto tiempo de cocción, disfrutarás de un exterior irresistiblemente crujiente y un interior jugoso que combina perfectamente con un chorrito de limón fresco. Perfecta para cenas de entre semana o preparación de comidas, esta receta de schnitzel sin culpa combina una preparación sencilla, ingredientes bajos en grasa y vibraciones satisfactorias de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 teaspoon Salicio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina integral
- 2 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 1 cup Pan rallado de trigo integral
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- as needed Aceite en aerosol
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloque cada pechuga de pollo entre dos láminas de film transparente y dóblelas suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Sazona ambos lados de cada pechuga de pollo con sal y pimienta negra.
Prepara una estación para empanizar: coloca harina en un plato hondo, bate las claras de huevo con leche en otro plato hondo, y mezcla migas de pan con pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo en un tercer plato.
Reboza cada trozo de pollo en harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de clara de huevo, dejando que escurra el exceso. Por último, cubre el pollo uniformemente con la mezcla de migas de pan.
Precalienta tu freidora de aire u horno a 400°F (200°C). Si usas un horno, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
Rocíe ligeramente ambos lados del pollo empanizado con spray de cocina.
Si estás usando una freidora de aire, coloca el pollo en la canasta en una capa única, cocinando por lotes si es necesario, durante 8-10 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido y dorado. Si estás horneando, coloca en la bandeja de horno preparada y hornea durante aproximadamente 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Sirva los schnitzels inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir un toque refrescante de sabor cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 3549 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1678 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
