Schnitzel de Pollo Frito Bajo en Carbohidratos.
Disfruta del irresistible crujido de este Schnitzel de Pollo Frito Bajo en Carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de un plato de confort clásico. Pechugas de pollo perfectamente tiernas están golpeadas hasta quedar delgadas, recubiertas en una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias, y fritas a la perfección dorada en aceite de coco. La adición de huevos y crema espesa asegura un empanizado lujoso y unido que se adhiere maravillosamente, proporcionando un exterior crujiente sin los carbohidratos. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten es ideal para noches ocupadas entre semana o comidas contundentes de fin de semana. Sirve con rodajas de limón picantes y una pizca de perejil fresco para un acabado vibrante que equilibra la riqueza del plato. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente anhelando pollo frito más saludable, ¡este schnitzel está garantizado para deleitar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces mitades de pechuga de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup, grated queso parmesano
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.25 cup nata para montar
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons, chopped perejil
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos láminas de papel film y golpea hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo de carne o un rodillo. Esto garantiza una cocción pareja.
En un plato hondo, combina harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el rebozado bajo en carbohidratos.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que quede suave.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra antes de cubrirla uniformemente con la mezcla de harina de almendra. Presiona firmemente para ayudar a que el empanizado se adhiera.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Fríe las pechugas de pollo empanizadas en lotes, cuidando de no abarrotar la sartén. Cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco picado y rodajas de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
3268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.3 g | 293% | |
| Saturated Fat | 126.9 g | 635% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 1068 mg | 356% | |
| Sodium | 2186 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 266.1 g | 532% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 818 mg | 63% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2079 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
