Schnitzel de Pollo Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores crujientes y jugosos de nuestro Schnitzel de Pollo Clásico Bajo en Grasa, una versión más ligera del querido plato reconfortante que no compromete en sabor. Pechugas de pollo perfectamente aplanadas se rebozan en migas de pan rallado sazonadas con un toque de pimentón, luego se cocinan a la sartén hasta lograr una perfección dorada usando tan solo un ligero pulverizado de aceite en aerosol. Esta receta de schnitzel saludable es una cena rápida y fácil para entre semana, ¡requiriendo solo 25 minutos de principio a fin! Con solo 4 gramos de grasa por porción, es una forma libre de culpa de disfrutar este plato de inspiración austríaca. Sirve con rodajas de limón fresco para un toque cítrico y acompaña con una ensalada fresca o vegetales asados para una comida saludable. Ideal para aquellos que buscan una opción baja en grasa y alta en proteínas, ¡este schnitzel seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large (approximately 8 oz each) Pechugas de pollo
- 0.25 cup Harina de trigo común
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 large Claras de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 0.75 cup Pan rallado Panko
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 Rodajas de limón
- 1 Aceite en aerosol
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo plana sobre una tabla de cortar. Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada pechuga horizontalmente y así crear dos filetes más delgados. Deberías tener un total de cuatro piezas.
Coloque un trozo de film transparente sobre los filetes de pollo. Con un mazo de carne, golpee suavemente cada filete hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada para una cocción uniforme.
En un plato hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
En otro recipiente hondo, batir juntos las claras de huevo y el agua hasta que estén espumosas.
En un tercer plato hondo y poco profundo, mezcla el pan rallado panko y el pimentón.
Reboza cada filete de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgelo en la mezcla de clara de huevo, y finalmente, cúbrela con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de cocina.
Añade las pechugas de pollo por lotes, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira de la sartén y escúrre brevemente sobre toallas de papel si es necesario.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
1042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 1877 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 155.1 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
