Schnitzel de Pollo al Horno sin Gluten
Disfruta del reconfortante crujido del Schnitzel de Pollo al Horno sin Gluten perfectamente sazonado, ¡un giro más saludable a un favorito clásico! Elaborado con una sabrosa mezcla de migas libres de gluten, queso parmesano rallado y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón, esta receta ofrece una irresistible crocancia sin necesidad de freír. Las pechugas de pollo tiernas, horneadas al horno, están recubiertas con una corteza dorada de migas, asegurando que cada bocado sea jugoso y lleno de sabor. Rápido y fácil de preparar, este plato es perfecto para dietas sin gluten y se sirve con rodajas de limón vivaz y perejil fresco para un acabado entrañable. Ideal para cenas entre semana o reuniones informales, este schnitzel horneado es un deleite saludable para la multitud que se combina maravillosamente con verduras asadas, puré de papas o una ensalada verde fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
- 0.5 cup harina sin gluten para todo uso
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- spray de aceite de oliva
- 1 whole gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y usa un martillo de carne para golpearlas hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada de espesor.
Prepara una estación de empanizado con tres platos. En el primer plato, coloca la harina sin gluten. En el segundo plato, bate los huevos con la leche. En el tercer plato, mezcla los panes rallados sin gluten, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Reboza cada trozo de pollo en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en la mezcla de huevo y finalmente cúbrelo completamente con la mezcla de migas de pan. Presiona las migas de pan sobre el pollo para asegurar un buen recubrimiento.
Coloque los trozos de pollo empanizados en la bandeja para hornear preparada. Rocíe ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva para ayudar con el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las migas de pan estén doradas y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco y sirva con gajos de limón. ¡Disfrute su Schnitzel de Pollo al Horno sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 987 mg | 329% | |
| Sodium | 7231 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 419.6 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 277.8 g | 556% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 976 mg | 75% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
