Schnitzel de Pollo al Horno Keto
Crujiente, dorado y absolutamente delicioso, este Schnitzel de Pollo al Horno Keto aporta un giro bajo en carbohidratos a un clásico querido. Elaborado con pechugas de pollo tiernas y golpeadas cubiertas con una corteza sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y un toque de ajo y pimentón, este plato ofrece toda la textura sin los carbohidratos. Horneado a la perfección, es una alternativa más saludable al schnitzel frito tradicional, sin nada de grasa pero con toda la satisfacción. El rápido tiempo de preparación de apenas 15 minutos lo convierte en un ganador para las noches de la semana, mientras que su sencillez al hornearlo garantiza un pollo jugoso y tierno cada vez. Perfectamente acompañado de verduras al vapor o una ensalada verde crujiente, esta receta amigable con la dieta keto es un imprescindible para cualquiera que busque una idea de cena saludable, sin gluten y aprobada por la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 large Huevo
- 2 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y pincela ligeramente con aceite de oliva.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos piezas de film transparente o papel pergamino y golpéalas para que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta negra.
En otro tazón, bate los huevos y la crema espesa hasta obtener una mezcla suave.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta, luego presiónala en la mezcla de harina de almendra, volteándola para cubrir ambos lados bien. Sacude cualquier exceso de cobertura.
Coloque las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja de horno preparada. Rocíe el aceite de oliva restante por encima del pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Deje reposar el schnitzel de pollo durante unos minutos antes de servir. Disfrute con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada verde fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 5527 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 25.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 201.1 g | 402% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1215 mg | 93% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1597 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
