Schnitzel de Pollo al Horno de la Dieta Mediterránea
Descubre la fusión definitiva de sabor y nutrición con nuestro Schnitzel de Pollo al Horno de la Dieta Mediterránea, ¡un giro moderno a un favorito clásico! Esta versión sin culpa cambia la fritura por el horneado en el horno, utilizando migas de pan integral saludables y aceite de oliva beneficioso para el corazón para crear una corteza crujiente y dorada. Infundido con ingredientes vibrantes como perejil fresco, orégano, ajo y un toque picante de limón, cada bocado explota con frescura inspirada en el Mediterráneo. El queso parmesano rallado agrega un toque sabroso, mientras que las pechugas de pollo aplanadas aseguran una cocción tierna y pareja. Rápido de preparar y perfecto para compartir, este plato se combina maravillosamente con una ensalada sencilla de rúcula y gajos de limón para una comida ligera pero satisfactoria. Fácil, saludable y lleno de sabor, ¡este schnitzel de pollo al horno no tardará en convertirse en un básico para las noches de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup Pan rallado integral
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Orégano fresco, picado
- 2 cloves Ajo machacado.
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 Huevos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpea las pechugas de pollo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un mazo de carne o un rodillo. Esto garantiza una cocción pareja.
En un tazón grande y poco profundo, combina los migas de pan integrales, queso parmesano rallado, perejil picado, orégano picado, ajo machacado y ralladura de limón. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto, luego presiónalo en la mezcla de pan rallado, cubriéndolo por completo y presionando para que se adhieran las migas.
Coloca los trozos de pollo enharinados en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Sácalos del horno, déjalos reposar unos minutos y sírvelos calientes, idealmente con una ensalada fresca de rúcula y una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 738 mg | 246% | |
| Sodium | 4954 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 90.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 170.2 g | 340% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1254 mg | 96% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1096 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
