"Schnitzel de Pollo al Horno Bajo en Sodio"
Dale un toque más ligero a tu rutina de cena con este *Schnitzel de Pollo al Horno Bajo en Sodio*, una versión más saludable del clásico comfort food. Dorado y crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro, este schnitzel evita la sartén y abraza el horno para un deleite sin remordimientos. El secreto de su irresistible sabor radica en las migas de pan infundidas con Parmesano, realzadas con aromático ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque chispeante de limón. El perejil fresco añade una explosión de color, mientras que un chorrito de aceite de oliva asegura una costra perfectamente dorada. Esta receta consciente del sodio es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa pero saludable para el corazón, completa en tan solo 45 minutos. Sirve con gajos de limón frescos para un toque cítrico refrescante, y acompáñalo con tu ensalada fresca favorita o verduras asadas para un festín saludable. Palabras clave: receta de pollo bajo en sodio, schnitzel horneado, comfort food saludable, pollo empanado con Parmesano.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de trigo común
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 2 large huevos
- 2 cups pan rallado sin sal
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 for serving gajos de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y unta ligeramente con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film o papel pergamino. Usa un mazo de carne o un rodillo para golpear el pollo y dejarlo con un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
En un plato hondo, mezcla la harina con pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
En un tercer tazón, combina las migas de pan sin sal, queso parmesano rallado, ralladura de limón y perejil picado.
Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté cubierta de manera uniforme, y retira el exceso.
Pase el pollo enharinado por los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso.
Presiona el pollo en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que esté uniformemente cubierto. Presiona suavemente los migajones de pan sobre el pollo para que se adhieran.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja para hornear preparada. Rocía cada trozo con un poco de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Saca del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirva el schnitzel horneado con gajos de limón fresco para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
3400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1092 mg | 364% | |
| Sodium | 3180 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 273.6 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 322.2 g | 644% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1090 mg | 84% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 3005 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
