Schnitzel de Pollo al Horno Bajo en Grasa.
Disfruta de la perfección crujiente y dorada con este Schnitzel de Pollo al Horno Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico plato reconfortante favorito. Con pechugas de pollo deshuesadas tiernas y aplanadas recubiertas de migas de pan rallado de trigo integral sazonadas con pimentón, ajo en polvo y limón zestoso, este plato horneado en horno ofrece toda la textura sin freír. El uso de suero de leche bajo en grasa y claras de huevo garantiza un acabado más ligero sin dejar de retener la humedad y el sabor. Listo en menos de una hora y horneado hasta lograr un dorado perfecto, este schnitzel libre de culpa se combina maravillosamente con gajos de limón fresco para un toque de frescura. Perfecto para una cena nutritiva entre semana, ¡es una receta magra y rica en proteínas que toda la familia puede disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup suero de leche bajo en grasa
- 2 pieces claras de huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol
- gajos de limón, para servir
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con spray de cocina.
Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelas hasta que queden con un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne o rodillo.
En un bol poco profundo, combina la harina y la mitad de la sal y la pimienta. En otro bol, bate ligeramente la leche de suero de leche baja en grasa y las claras de huevo. En un tercer bol, mezcla las migajas de pan panko de trigo integral, la ralladura de limón, el pimentón, el ajo en polvo y la sal y la pimienta restantes.
Pasa cada pechuga de pollo por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgela en la mezcla de suero de leche, y finalmente cúbrela uniformemente con la mezcla de migas de pan. Presiona las migas de pan sobre el pollo para asegurar un recubrimiento parejo.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja de hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior de cada schnitzel con spray de cocina para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (75°C).
Sirve el schnitzel de pollo al horno con gajos de limón fresco a un lado para darle un toquecito de sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 597 mg | 199% | |
| Sodium | 3919 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 250.3 g | 501% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
