Schnitzel de Pollo al Horno Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una versión más saludable de un clásico favorito con este Escalope de Pollo al Horno Bajo en Carbohidratos. Perfectamente sazonado y horneado hasta alcanzar la perfección dorada, esta receta reemplaza las migas de pan tradicionales por una sabrosa mezcla de harina de almendras y queso Parmesano, creando una corteza crujiente y satisfactoria mientras se controlan los carbohidratos. Los filetes de pollo se golpean finos para mayor ternura, luego se recubren con una fragante mezcla de pimentón, ajo en polvo y orégano para un explosión de deliciosidad salada. Horneado en lugar de frito, este plato es una opción más ligera que no escatima en sabor. Sírvelo con rodajas de limón fresco para un toque fresco que complementa a la perfección la cobertura crujiente. ¡Listo en solo 45 minutos, este schnitzel sin gluten y amigable con la dieta keto es una elección ganadora para la cena de toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces huevos grandes
- 1 as needed aceite de oliva en aerosol
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico. Usa un mazo de carne o un rodillo para golpear cada pechuga hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada pechuga de pollo primero en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso, luego pásala por la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que esté uniformemente cubierta. Presiona la mezcla sobre el pollo para ayudar a que se adhiera.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva para promover el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar los schnitzels durante 5 minutos antes de servir.
Sirve con gajos de limón fresco al lado para exprimir sobre el schnitzel justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.7 g | 123% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1004 mg | 335% | |
| Sodium | 3699 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 265.4 g | 531% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 811 mg | 62% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2047 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
