Schnitzel de Pavo Keto
Eleva tu juego de cena baja en carbohidratos con este irresistible Schnitzel de Pavo Keto, una delicia crujiente y dorada que es sabrosa y amigable con la dieta. Los filetes tiernos de pechuga de pavo se golpean finos para una cocción uniforme, luego se cubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y migas de cerdo trituradas, sazonadas a la perfección con ajo en polvo y pimentón ahumado para un toque audaz. Una rica mezcla de huevo y crema garantiza que el empanizado se adhiera perfectamente, mientras que el aceite de aguacate proporciona un crujido satisfactorio sin comprometer las grasas saludables. Con solo 30 minutos de preparación a plato, este schnitzel keto es rápido, fácil y perfecto para las comidas entre semana. Sírvelo con perejil fresco y un chorrito de limón para un toque final zesty que combina perfectamente con su textura crujiente. ¡Ya sea que estés en una dieta cetogénica o simplemente anheles comida reconfortante sin gluten, esta receta es un éxito asegurado entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de pechuga de pavo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.75 cup Cascaritas de cerdo (molidas finamente)
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Nata para montar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de aguacate (o otro aceite de alta temperatura)
- 4 pieces Gajos de limón fresco (para servir)
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Coloca cada escalope de pavo entre dos hojas de papel pergamino o film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne o rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, queso Parmesano, migas de cerdo trituradas, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la mezcla de rebozado.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén completamente combinados.
Reboza cada filete de pavo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso escurra, luego cubre completamente en la mezcla de harina de almendra. Presiona suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade 2 filetes de pavo empanizados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Retire las milanesas cocidas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para quitar cualquier exceso de aceite. Repita el proceso con los filetes de pavo restantes, añadiendo los 2 cucharadas restantes de aceite de aguacate a la sartén según sea necesario.
Sirve los filetes de pavo inmediatamente, decorados con perejil fresco si se desea, y cuñas de limón al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
3061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.5 g | 265% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 6842 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 272.8 g | 546% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 975 mg | 75% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2210 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
