Schnitzel de Pavo Bajo en Sodio.
¡Descubre una versión más saludable de un clásico favorito con esta receta de Schnitzel de Pavo Bajo en Sodio! Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sodio, este platillo reemplaza las migas de pan tradicionales por panko sin sal y añade sabor sabroso con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón ahumado. Los filetes tiernos de pechuga de pavo se empanizan ligeramente y se doran a la perfección en aceite neutro, creando una textura crujiente y satisfactoria sin exceso de sal. Listo en tan solo 30 minutos, este schnitzel se combina maravillosamente con gajos de limón, una pizca de perejil fresco y tus guarniciones bajas en sodio favoritas como verduras asadas o una colorida ensalada verde. Fácil de hacer, deliciosamente crujiente y saludable para el corazón, este schnitzel de pavo se convertirá sin duda en un favorito familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pavo
- 0.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cups Pan rallado sin sal (preferiblemente panko)
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche (baja en grasa o vegetal sin endulzar)
- 1 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite neutro (por ejemplo, de aguacate, de canola o vegetal)
- 1 whole Gajos de limón fresco (para servir)
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Coloca los filetes de pechuga de pavo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino y golpéalos suavemente con un mazo para carne o un rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Aparta.
Prepara una estación de empanizado con tres platos o cuencos poco profundos. En el primer plato, añade la harina común. En el segundo plato, bate los huevos y la leche juntos. En el tercer plato, mezcla las migas de pan, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
Reboza cada filete de pavo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Por último, presiónalo en la mezcla de pan rallado para que esté cubierto de manera uniforme. Repite con todos los filetes y colócalos en un plato o bandeja limpia a un lado.
Calienta 2 cucharadas de aceite neutro en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, agrega dos schnitzels a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo (temperatura interna de 165°F).
Coloca los schnitzels cocidos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite. Agrega la cucharada restante de aceite a la sartén y cocina los dos schnitzels restantes de la misma manera.
Sirve los schnitzels calientes con gajos de limón fresco al lado para exprimir por encima. Opcionalmente, decora con perejil picado para dar color y sabor adicional.
Acompaña con un lado de verduras asadas, puré de papas o una ensalada verde fresca para disfrutar de una comida baja en sodio completa.
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 382 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 136.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1942 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
