Schnitzel de Cerdo Bajo en Grasa
Déjate deleitar por esta versión más saludable de un clásico favorito alemán: Schnitzel de Cerdo Bajo en Grasa. Presenta tiernos y magros chuletas de cerdo deshuesadas, cubiertas con crujientes migas de pan integral mezcladas con limón picante, este platillo ofrece todo el crujido y sabor satisfactorio sin remordimientos. La receta utiliza leche descremada y claras de huevo para un proceso de rebozado más ligero, mientras que el aceite de oliva en aerosol garantiza una costra dorada sin grasas en exceso. Listos en solo 35 minutos, estos schnitzels son dorados a la perfección en sartén y se acompañan con gajos de limón fresco para un acabado cítrico irresistible. Perfectos para cenas entre semana o reuniones informales, esta fácil receta de schnitzel de cerdo es tu opción para una comida saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo sin hueso
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 2 large eggs claras de huevo
- 1 cup
- 0.25 cup leche desnatada
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- aceite de oliva en aerosol
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque cada chuleta de cerdo entre dos hojas de film plástico y use un mazo de carne o rodillo para golpearlas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos. Coloca la harina mezclada con sal, pimienta, pimentón y ajo en el primer plato.
En el segundo plato, batir juntos las claras de huevo y la leche descremada hasta que estén bien combinadas.
Rebozar cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumergir en la mezcla de huevo, y finalmente rebozar con el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Rocía una sartén grande antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los schnitzels.
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 3535 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 181.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
