Schnitzel de Cerdo Bajo en Carbohidratos
¡Experimenta la mejor transformación de la comida reconfortante con esta irresistible receta de Milanesa de Cerdo Baja en Carbohidratos! Perfecta para los entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos, este platillo cambia las migajas de pan tradicionales por un recubrimiento sabroso hecho con harina de almendra y queso Parmesano, infusionado con ajo y cebolla en polvo para un toque sabroso. Chuletas de lomo de cerdo ablandadas son doradas a la perfección en una mezcla chisporroteante de aceite de oliva y mantequilla, creando una costra crujiente sin sacrificar la jugosidad. Listo en menos de 40 minutos, esta milanesa se sirve con rodajas de limón fresco para equilibrar su rico sabor salado. ¡Ideal para cenas entre semana o entretenimiento casual, este plato sin gluten y sustancioso está seguro de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6-8 oz each) Chuletas de lomo de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata para montar
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 1 additional piece for serving
Instructions
Coloca las chuletas de lomo de cerdo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne, golpea las chuletas hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Esto ayuda a ablandar y adelgazar la carne para una cocción uniforme.
En un recipiente bajo, combina la harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En otro bol poco profundo, bate los huevos con la crema espesa hasta que quede suave. Esto se usará para adherir la mezcla de harina de almendra al cerdo.
Pasar el cerdo a la mezcla de harina de almendras, presionando suavemente para asegurar un buen recubrimiento. Asegúrate de que ambos lados estén bien cubiertos. Repite este proceso para todas las chuletas de cerdo.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. La combinación de aceite de oliva y mantequilla proporciona sabor y un alto punto de humo para freír.
Pasa los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite antes de servir.
Sirva inmediatamente con gajos de limón fresco al lado. La acidez del limón complementa a la perfección la riqueza del schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
3261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.3 g | 325% | |
| Saturated Fat | 76.2 g | 381% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 1045 mg | 348% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 219.9 g | 440% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3124 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
