Schnitzel Clásico Whole30
Revitaliza tu rutina de cena con este Clásico Schnitzel Whole30, ¡una versión amigable con la dieta paleo de este apreciado plato de comfort europeo! Esta receta transforma el schnitzel tradicional en una delicia consciente de la salud con chuletas de cerdo deshuesadas tiernas y finamente golpeadas, cubiertas con una mezcla de harina de almendras sabrosa sazonada con pimentón ahumado y ajo en polvo. Perfectamente fritas en sartén hasta obtener un dorado y crujiente perfecto en aceite de coco, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio sin comprometer tus objetivos Whole30. Rápido de preparar en solo 35 minutos y naturalmente libre de gluten, se sirve con un fresco chorrito de limón para un toque cítrico que realza sus sabores. Ideal para una cena familiar saludable o preparación de comidas, este schnitzel libre de culpabilidad se combina maravillosamente con verduras al vapor o una ensalada ligeramente agria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 large huevos
- 4 tablespoons aceite de coco
- 1 whole limón
Instructions
Comienza colocando cada chuleta de cerdo entre dos hojas de plástico o papel pergamino. Utiliza un mazo de carne o un rodillo para golpear suavemente las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo golpeadas con sal y pimienta.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente hondo, casca los huevos y bátelos ligeramente hasta que estén bien mezclados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta, y luego pásala por la mezcla de harina de almendra. Presiona la harina de almendra sobre la chuleta de cerdo para asegurarte de que se adhiera bien.
Una vez que el aceite esté bien caliente y brillante, añade con cuidado dos de las chuletas de cerdo rebozadas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, traslada los schnitzels a un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Limpiar la sartén si es necesario, agregar las 2 cucharadas restantes de aceite de coco y repetir el proceso de cocción con las otras dos chuletas de cerdo.
Sirve los schnitzels calientes con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la parte superior para darle un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.5 g | 212% | |
| Saturated Fat | 70.8 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 138.7 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2002 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
