Schnitzel clásico sin gluten
Disfruta del atractivo atemporal de un Schnitzel Clásico sin Gluten, un platillo perfectamente crujiente y dorado diseñado para todos en la mesa, incluso aquellos que evitan el gluten. Con chuletas de cerdo tiernas y aplastadas cubiertas con una mezcla fragante de migas de pan sazonadas con pimentón y harina sin gluten, esta receta ofrece sabores audaces manteniéndose fiel a las técnicas tradicionales del schnitzel. Rápido de preparar en solo 35 minutos, cada bocado ofrece un crujido delicado y un centro jugoso que se combina maravillosamente con un toque fresco de limón y un toque de perejil para un acabado vibrante. Ya sea servido con un acompañamiento de papas, ensalada, o disfrutado por sí solo, esta versión sin gluten de un clásico amado está garantizada para deleitar a la multitud. Perfecto para cenas de lunes a viernes o ocasiones especiales, esta receta de schnitzel es la combinación definitiva de indulgencia y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.75 cup Aceite vegetal
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Coloca cada chuleta de cerdo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne, golpea cada chuleta hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
Prepara una estación de empanizado con tres platos bajos. En el primer plato, coloca la harina para todo uso sin gluten. En el segundo plato, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, mezcla los migajas de pan sin gluten con pimentón.
Reboza cada chuleta de cerdo primero en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgela en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Por último, presiona la chuleta de cerdo en las migas de pan rallado, cubriéndola por completo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, agregue las chuletas de cerdo con cuidado sin amontonar la sartén. Es posible que necesite hacer esto por partes.
Fríe los schnitzels durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Antes de servir, corta el limón en rodajas y exprime sobre cada schnitzel. Adorna con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
3556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.1 g | 298% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 100.9 g | ||
| Cholesterol | 675 mg | 225% | |
| Sodium | 4518 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 239.3 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2236 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
