Schnitzel Clásico Saludable para el Corazón
Transforma tus antojos de comida reconfortante con este **Schnitzel Clásico Saludable para el Corazón**, una versión más ligera del amado plato tradicional. Esta receta cambia las migas de pan clásicas por pan integral, utiliza pechuga de pollo magra sin piel y evita freír en exceso al emplear spray de aceite de oliva para lograr una costra crujiente y dorada. Con sabor a mostaza Dijon, ralladura de limón, ajo en polvo y pimentón, este schnitzel ofrece un toque picante y aromático en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es una opción rápida y nutritiva para las noches ocupadas entre semana. Sirve con rodajas de limón fresco para un extra de frescura, convirtiendo este plato en algo tan refrescante y saludable como delicioso. ¡Perfecto para cualquiera que busque una idea de cena sabrosa y amigable con el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo sin piel
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 1 cup harina de trigo integral
- 3 large claras de huevo
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico y golpea suavemente con un mazo para carne hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina integral con 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, ajo en polvo y pimentón.
En otro bol poco profundo, batir las claras de huevo y la mostaza de Dijon hasta que estén bien combinadas.
En un tercer bol poco hondo, combina las migas de pan integral con la ralladura de limón y la sal y pimienta restantes.
Reboza cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en la mezcla de huevo y finalmente reviste con la mezcla de migas de pan, presionando ligeramente para que las migas se adhieran.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aerosol de cocina de aceite de oliva.
Agrega las pechugas de pollo empanizadas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir encima.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 197 mg | 66% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 176.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 116.7 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
