Schnitzel clásico Keto
Eleva tus cenas de la semana con este **Schnitzel Clásico Keto**, ¡una versión perfectamente crujiente y baja en carbohidratos del tradicional plato alemán! Tiernos filetes de cerdo son golpeados finos y recubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra, queso parmesano y especias, creando una corteza crujiente pero libre de gluten. Un lujoso baño de huevo infusionado con crema espesa asegura que el recubrimiento se adhiera hermosamente, mientras que la fritura en sartén con aceite de oliva brinda una perfección dorada. Terminado con perejil fresco y un chorrito de jugo de limón brillante, este schnitzel keto es irresistible en sabor y se prepara en tan solo 30 minutos. Sírvelo acompañado de una ensalada fresca o verduras asadas para una comida satisfactoria y libre de culpa que se ajusta a tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
1. Comienza por preparar los filetes de cerdo. Colócalos entre dos hojas de film transparente o papel pergamino y golpéalos suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
2. En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
En otro recipiente de poca profundidad, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados para crear un baño de huevo.
4. Sumerge cada chuleta de cerdo en el baño de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego enharina en la mezcla de harina de almendra y queso parmesano, presionando suavemente para asegurar que el empanizado se adhiera a la carne.
5. Una vez que todas las chuletas hayan sido empanizadas, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir aproximadamente la mitad de los schnitzel.
6. Coloca cuidadosamente los schnitzels en la sartén, cocinándolos en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento. Fríe cada schnitzel durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el cerdo esté cocido por completo.
7. Una vez cocidos, retire los schnitzels de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
8. Adorne cada schnitzel con perejil recién picado y sirva con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la parte superior justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
3175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.1 g | 344% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.5 g | ||
| Cholesterol | 896 mg | 299% | |
| Sodium | 3182 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 165.3 g | 331% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1899 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
