Schnitzel clásico de pollo bajo en carbohidratos
¿Antojo de la perfección crujiente y dorada de un schnitzel de pollo sin carbohidratos? ¡Este Schnitzel de Pollo Clásico Bajo en Carbohidratos es la solución perfecta! Elaborado con pechugas de pollo ablandadas y rebozadas en una mezcla sabrosa de harina de almendras, queso Parmesano, ajo y cebolla en polvo, esta receta ofrece toda la textura sin migajas de pan rallado. Ligeramente fritos en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, los schnitzels se cocinan a la perfección dorada, asegurando que cada bocado sea jugoso y satisfactorio. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, este plato es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelos calientes con un chorro de zumo de limón fresco para un toque final picante. ¡Este schnitzel es apto para la dieta keto, sin gluten y absolutamente delicioso, demostrando que la comida reconfortante puede ser saludable y lujuriosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 optional gajos de limón
Instructions
Coloque cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente y golpee con un mazo de carne o rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee, luego presiónala en la mezcla de harina de almendra, asegurando que ambos lados estén cubiertos de manera uniforme. Repite con las pechugas de pollo restantes.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los escalopes de pollo a la sartén sin amontonar. Es posible que necesites cocinarlos en tandas.
Cocine el pollo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo. Añada más mantequilla y aceite a la sartén según sea necesario para lotes siguientes.
1. Una vez cocidos, traslade los schnitzels a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva el schnitzel de pollo caliente, adornado con gajos de limón al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 814 mg | 271% | |
| Sodium | 2306 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 174.1 g | 348% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 773 mg | 59% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1245 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
